Picanha

un taglio di carne tipico della cucina brasiliana, corrispondente al "codone di manzo"

Insieme alla picanha è uno dei tagli più comuni che si possono trovare nelle churrascherie brasiliane

Una prelibatezza per i veri intenditori.

Rarissimo taglio introvabile in Europa, è un taglio tipico brasiliano,viene fatta arrostire per circa quattro ore

Taglio pregiato del maiale, che esalta tutte le sue caratteristiche e sapori con la cottura alla brace su spada

Non sono una carne, ma nel Rodizio vengono sempre fatte scaldare alla brace sulle spade.

Le costine alla brace, raggiungono una consistenza perfetta, la carne scivola via dall'osso con facilità.

Le cosce di pollo più buone che tu abbia mai assaggiato.