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Ristorante tipico & Churrascaria
+39 0302452065
base.srl@hotmail.it
Via Isole Lipari, 10/14 - 25124 Brescia
Viale Francesco Agello, 15 - Desenzano del Garda

Serata allegra e divertente al ristorante brasiliano!

ristorante brasiliano

Serata allegra e divertente al ristorante brasiliano!

Il ristorante brasiliano e churrascaria è il locale ideale per chi desideri trascorrere una serata allegra e divertente, ricca di sapori forti, di aromi intensi e di colori vivaci. Provare il menù della churrascheria significa intraprendere un vero e proprio viaggio attraverso il fantastico mondo della cucina brasiliana, proveniente da una lunga tradizione.

Tutto il cibo brasiliano si distingue soprattutto per il gusto particolarmente intenso, ma le specialità a base di carne, soprattutto lo storico churrasco, sono note in tutto il mondo per le antiche tecniche di cottura, che contribuiscono a rafforzare i sapori.

Il churrasco: la ricetta tradizionale

Sostanzialmente, il churrasco è una grigliata di carni miste, tagliate a pezzi piuttosto grossi e irregolari, e cotte alla griglia dopo una lunga marinatura. La particolarità della carne brasiliana grigliata è l’aroma leggermente affumicato, dovuto alla tecnica tradizionale di cottura, che prevede una distanza dalla brace di almeno una cinquantina di centimetri.

Un’altra caratteristica del metodo di cottura brasiliano per la carne alla griglia all’epoca dei gauchos, i mandriani della pampas argentina, era quella di infilare i pezzi direttamente sulla spada. Oggi, gli chef della currascharia brasiliana reinterpretano quello che può essere considerato un antico rito utilizzando grossi spiedi in metallo.

Il piacere della cucina brasiliana a Brescia

Nella churrascaria brasiliana tradizionale, le carni grigliate vengono servite direttamente sugli spiedoni, offrendo così la possibilità di vivere e assaporare l’atmosfera festosa del Sudamerica. Mangiare in un ristorante brasiliano è un’occasione non solo per scoprire un gusto inedito, ma anche per lasciarsi coinvolgere da quelle che sono le consuetudini di questo paese.